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西红柿茄子肉酱拌面的做法步骤

1.瘦肉切丁，加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟

2.蔬菜清洗

3.茄子切丁

4.西红柿顶部切十字花刀，在沸水中烫一分钟去皮

5.切成细丁

6.锅中放油，下入肉丁翻炒

7.放入茄子翻炒

8.放入西红柿丁同炒

9.添加适量水，放入一勺豆瓣酱烧煮

10.放入香葱末，加盐调味盛出

11.丝瓜去皮切条

12.锅中加水，放入丝瓜烧煮

13.水开后放入面条 同煮，加适量盐

14.面条和丝瓜盛到碗中

15.舀上一勺西红柿茄子肉酱